Quem já viu uma lavoura de girassóis, sabe exoplicar o que eu quero dizer. A magnitude, a beleza, a paz existente naquele ambiente tira o fôlego da gente.
Dos seus frutos, popularmente chamados sementes, é extraído o óleo de girassol que é comestível.
A semente também é usada na alimentação de pássaros em cativeiro.
Tem sido também uma boa alternativa para alimentação de gado, em substituição a outros grãos
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